第六九六章 茶馆工作的第一天
茶馆!茶馆是爱茶者的乐园,也是人们休息、消遣和‘交’际的场所,历史十分悠久。中国的茶馆由来已久,据记载两晋时已有了茶馆。自古以来,品茗场所有多种称谓,茶馆的称呼多见于长江流域。两广多称为茶楼,京津多称为茶亭,此外,还有茶肆、茶坊、茶寮、茶社、茶室、茶屋等称谓。不过茶馆与茶摊相比,有经营大小之分和饮茶方式的不同。茶馆设有固定的场所,人们在这里品茶、休闲等。茶摊没有固定的场所,是季节‘性’的、流动式的,主要是为过往行人解渴提供方便。另有老舍先生所著同名话剧,后被改编为电影、电视连续剧等多种艺术形式流传于世。
根据华夏古典典籍,最早的茶馆出现在唐朝开元年间(713年-741年),称为茗铺!
宋代杭州茶馆称为茶肆。茶肆内设‘花’架,安排奇松异槐,敲锣卖歌,招揽顾客,按不同季节卖应时茶汤;有的茶肆还有专‘门’教授富家子弟的乐器班、歌唱班。杭州大街上还有两三间茶楼,楼上安放****,名为“‘花’茶坊”。
明朝出现‘私’家园林,有的设有‘私’家茶寮2;茶馆一词也开始出现。张岱所著《陶庵梦忆·‘露’兄》写道:“崇祯癸酉,有好事者,开茶馆”。
清代茶馆发展成为大众娱乐场所。京师茶馆,有清茶馆、大茶馆、书茶馆、酒茶馆和园林茶馆等几种。大茶馆和酒茶馆就是现在的大饭店和酒楼。清茶馆无酒,店铺里头排列着长茶案,茶客可以自己带茶叶,手提鸟笼,入座买水。园林茶馆多设立在北京郊区风景区如西山、香山等处,泡一壶上茶,欣赏满山的红叶。
最有代表‘性’的是书茶馆。客人一面饮茶一面欣赏说书先生说演的《三国》、《东周列国》、《罗通》、《包公》。后来还有相声、梆子等。
乾隆末年江南有河滨茶馆、卖茶、瓜子、糖果、‘春’卷,烧卖、水饺子。上海茶馆最早出现在同治初年,“丽水台”茶楼,楼高三层。到了光绪丙子上海有了广东茶楼,卖茶和各种小吃,早茶卖鱼生粥民午茶有点心、蒸粉果;夜茶有莲子粥、杏仁‘露’。不久上海还出现东洋茶馆。苏州茶馆除了喝茶、品尝点心外,还可以欣赏“大书”和“小书”。大书相当于北方的说书,小书是指苏州评弹。
这些就是许阳第二天去上班之后,学到的东西。许阳对于茶有一种说不出莫名的熟悉,好像自己在茶道之上的成就很高。不过现在自己好像都忘了,一切都凭借着本能去做,不过许阳到这“西湖茶馆”的地方打工,可不是让他去给客人泡茶。而是纯纯的当一个小伙计。
这间茶馆还真的不小,相当的大,据说这可是有好几百年的历史,这间茶馆分左右两间,左间是卖茶品茶的地方,这里多数都是一些高端人群,当然也有游客。在这里喝茶,你能品到最正宗的功夫茶,当然价位也不是很便宜,许阳认为到这里喝茶的人很多都是熟客和爱茶之人。
至于右边就好理解了。右边就是正宗的茶馆,就是和电视里演的那种差不多,这里卖很多小零食,点心,当然主要就是茶,进来是要‘门’票的。多数都是站票,想坐票可以,你‘花’钱就行了,中间正宗的台上,有些是说书了,博古论今,什么三国,水浒,红楼都有。有些是唱楼台会,反正什么地方特‘色’的都有。
许阳现在被分在左边。这也是为什么这里的老板木老爷子这么着急的原因,这里的员工工资待遇相当的高,但是前提就是你要能过得去木老那关。这不,今天许阳第一天上班,许阳就跟着一个小‘女’孩儿,就是昨天那个小‘女’孩儿。和木老一起的小‘女’孩儿。
木心心,今年十三岁。是木老的心肝宝贝孙‘女’。从两岁开始学茶,今年也有十一年的历史了。从小她就展现了对茶道的天赋,十三岁的小屁孩儿已经接近大师的水准,除了现在因为年龄的原因,很多她还无法理解,加上身体上的限制,这个小丫头还真的是一个小大师。
要说这“西湖茶馆”,许阳还真的喜欢,不管是左还右两间茶馆都喜欢。今天主要记住的就是茶馆的历史,还有关于这西湖茶錧的历史,标准就是倒背如流,张口就来的标准!
现在许阳知道为什么那么多人无法胜任了。按照木心心的说法,这只是最简单,最基础的东西,只要能背下来就可以了,当然时间是两天,也就是后天早上必须全部背下来!
看着厚厚的A4纸。这些全背下来?许阳也咽了一口口水,真的‘挺’难的。不过在看了一遍之后,许阳发现好像不是那么难吗?许阳发现自己好像只要认真的看过一遍就能记住,哪怕是一个标点都能记注!难道自己以前也能过目不忘!
当然许阳并没有显摆自己的能力,而是继续跟着这位小师傅学习。给了许阳这些资料可不是让他现在就背的,而是回去在背,现在他还有很多任务。认茶!
这认茶的讲究就太多了,这里可不是要认茶的品种,还要认出茶的好坏,茶的年份,茶的新旧。茶的……这些东西木心心在前面一边讲,一边走。不过许阳好像感觉这些东西自己都会一样。确是都会,好像比面前这个小丫头知道的要多,看来自己以前茶道确是很厉害,当然自己现在是来打工,当然要有一个打工的样子,在说了,自己现在也不知道自己到底对于茶道上知道多少,而且可能自己在这里能找到一些自己的记忆也说不定。
越发的许阳感觉自己这里工作是一个明智的决定。但是,许阳确从来没有想过,就今天他一天所接触的东西,已经不是一个正常人能接触下来的。就是手中那一大堆的资料,已经不是一个正常人用两天就能学完的,让一个完全懂,没有接触过的人,两天把这份资料倒背如流,张口就来,说句不好听的,这就是为难人。
许阳并不知道这些,他感觉这没什么可难的,自己确实看过一遍之后就记住了,看了第二遍,还真的能做到倒背如流,一字不差~!至于那认茶!许阳还真的不在意,自己好像以前就会,而且对于今天认的几种茶。许阳是张嘴就来,就算是茶的工艺他都知道一些。
所以对于许阳来说,这份工作好像很轻松嘛。所以晚上的时候许阳还去了隔壁听了一会说书的,今天说书的讲的正是《大隋唐》!听得许阳是津津有味。
至于说在这里的工作待遇,许阳很瞒意,现在许阳住在临时的公寓,只要自己能当上正试员工的话,那么自己的可得到一个单间,工资也会翻好几翻!许阳很喜欢这里的工作气氛。所以许阳一如既往的轻松。
“爷爷。我回来了!”木心心回到后院,自己的爷爷正坐在青松之下品着茶,一闻茶香就知道爷爷这是又得新茶了。
“心心宝贝回来了。”木老爷子看到自己的宝贝孙‘女’回来同,脸上马上笑起来。要说木老爷子只有一个儿子,算是单传吧。好像木家一直都是单传,不管有多少个孩子只有一个男孩儿,木老的儿子和儿媳‘妇’是华夏最大的茶商。没错就是茶商!所以这木茶从古至今都是茶世家。一家人都是围着茶转的人。就算现在“大内”用茶,也出自他们木家。
“爷爷,看来我们又要找人了。”小丫头不开心的说道。
“怎么了,那个叫许阳的也不行吗?”木老也是一愣,自己不会看错人,许阳那双纯净的眼睛里,可是充满了灵‘性’。很有灵‘性’的,这是自己所见最有灵‘性’的一个孩子,就是自己的孙‘女’好像都要差好多。
“嗯!他聪明不聪明我不知道,但是学习态度很差啊,今天我给讲茶的历史,他好像很敷衍,我又讲了一些茶馆的来历他还是那样。气死我了,最后我实在没有办法就想教他一些认茶的本领。结果他还是那样。完全不像一个认真学习的人!难怪只有高中毕业!”
老人听着自己的孙‘女’说许阳,其实他心里也‘挺’不滋味的。白瞎一个好小伙了。唉,再看看吧,如果一个星期还是那样,就算他不走,我们也不会用他了。
至于现在的许阳,已经回到休息屋子,拿出手机,给所有人都发了一个平安的信息,许阳翘家,但不等于他不回去,他只是想静一下,自己体验一下生活,最主要的就是,自己失忆了,在一个所有人都认识自己,只有自己不认识自己的环境让他很难受,不适应,所以才跑出来。
其实许家人已经知道许阳的所在地,也已经派来人了。因为他现在的手机可是普通的手机,上面是有定位的,只是许老爷子发过话,谁也不要打饶许阳,让他自己静静也好!也许他自己会自己走出来!
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根据华夏古典典籍,最早的茶馆出现在唐朝开元年间(713年-741年),称为茗铺!
宋代杭州茶馆称为茶肆。茶肆内设‘花’架,安排奇松异槐,敲锣卖歌,招揽顾客,按不同季节卖应时茶汤;有的茶肆还有专‘门’教授富家子弟的乐器班、歌唱班。杭州大街上还有两三间茶楼,楼上安放****,名为“‘花’茶坊”。
明朝出现‘私’家园林,有的设有‘私’家茶寮2;茶馆一词也开始出现。张岱所著《陶庵梦忆·‘露’兄》写道:“崇祯癸酉,有好事者,开茶馆”。
清代茶馆发展成为大众娱乐场所。京师茶馆,有清茶馆、大茶馆、书茶馆、酒茶馆和园林茶馆等几种。大茶馆和酒茶馆就是现在的大饭店和酒楼。清茶馆无酒,店铺里头排列着长茶案,茶客可以自己带茶叶,手提鸟笼,入座买水。园林茶馆多设立在北京郊区风景区如西山、香山等处,泡一壶上茶,欣赏满山的红叶。
最有代表‘性’的是书茶馆。客人一面饮茶一面欣赏说书先生说演的《三国》、《东周列国》、《罗通》、《包公》。后来还有相声、梆子等。
乾隆末年江南有河滨茶馆、卖茶、瓜子、糖果、‘春’卷,烧卖、水饺子。上海茶馆最早出现在同治初年,“丽水台”茶楼,楼高三层。到了光绪丙子上海有了广东茶楼,卖茶和各种小吃,早茶卖鱼生粥民午茶有点心、蒸粉果;夜茶有莲子粥、杏仁‘露’。不久上海还出现东洋茶馆。苏州茶馆除了喝茶、品尝点心外,还可以欣赏“大书”和“小书”。大书相当于北方的说书,小书是指苏州评弹。
这些就是许阳第二天去上班之后,学到的东西。许阳对于茶有一种说不出莫名的熟悉,好像自己在茶道之上的成就很高。不过现在自己好像都忘了,一切都凭借着本能去做,不过许阳到这“西湖茶馆”的地方打工,可不是让他去给客人泡茶。而是纯纯的当一个小伙计。
这间茶馆还真的不小,相当的大,据说这可是有好几百年的历史,这间茶馆分左右两间,左间是卖茶品茶的地方,这里多数都是一些高端人群,当然也有游客。在这里喝茶,你能品到最正宗的功夫茶,当然价位也不是很便宜,许阳认为到这里喝茶的人很多都是熟客和爱茶之人。
至于右边就好理解了。右边就是正宗的茶馆,就是和电视里演的那种差不多,这里卖很多小零食,点心,当然主要就是茶,进来是要‘门’票的。多数都是站票,想坐票可以,你‘花’钱就行了,中间正宗的台上,有些是说书了,博古论今,什么三国,水浒,红楼都有。有些是唱楼台会,反正什么地方特‘色’的都有。
许阳现在被分在左边。这也是为什么这里的老板木老爷子这么着急的原因,这里的员工工资待遇相当的高,但是前提就是你要能过得去木老那关。这不,今天许阳第一天上班,许阳就跟着一个小‘女’孩儿,就是昨天那个小‘女’孩儿。和木老一起的小‘女’孩儿。
木心心,今年十三岁。是木老的心肝宝贝孙‘女’。从两岁开始学茶,今年也有十一年的历史了。从小她就展现了对茶道的天赋,十三岁的小屁孩儿已经接近大师的水准,除了现在因为年龄的原因,很多她还无法理解,加上身体上的限制,这个小丫头还真的是一个小大师。
要说这“西湖茶馆”,许阳还真的喜欢,不管是左还右两间茶馆都喜欢。今天主要记住的就是茶馆的历史,还有关于这西湖茶錧的历史,标准就是倒背如流,张口就来的标准!
现在许阳知道为什么那么多人无法胜任了。按照木心心的说法,这只是最简单,最基础的东西,只要能背下来就可以了,当然时间是两天,也就是后天早上必须全部背下来!
看着厚厚的A4纸。这些全背下来?许阳也咽了一口口水,真的‘挺’难的。不过在看了一遍之后,许阳发现好像不是那么难吗?许阳发现自己好像只要认真的看过一遍就能记住,哪怕是一个标点都能记注!难道自己以前也能过目不忘!
当然许阳并没有显摆自己的能力,而是继续跟着这位小师傅学习。给了许阳这些资料可不是让他现在就背的,而是回去在背,现在他还有很多任务。认茶!
这认茶的讲究就太多了,这里可不是要认茶的品种,还要认出茶的好坏,茶的年份,茶的新旧。茶的……这些东西木心心在前面一边讲,一边走。不过许阳好像感觉这些东西自己都会一样。确是都会,好像比面前这个小丫头知道的要多,看来自己以前茶道确是很厉害,当然自己现在是来打工,当然要有一个打工的样子,在说了,自己现在也不知道自己到底对于茶道上知道多少,而且可能自己在这里能找到一些自己的记忆也说不定。
越发的许阳感觉自己这里工作是一个明智的决定。但是,许阳确从来没有想过,就今天他一天所接触的东西,已经不是一个正常人能接触下来的。就是手中那一大堆的资料,已经不是一个正常人用两天就能学完的,让一个完全懂,没有接触过的人,两天把这份资料倒背如流,张口就来,说句不好听的,这就是为难人。
许阳并不知道这些,他感觉这没什么可难的,自己确实看过一遍之后就记住了,看了第二遍,还真的能做到倒背如流,一字不差~!至于那认茶!许阳还真的不在意,自己好像以前就会,而且对于今天认的几种茶。许阳是张嘴就来,就算是茶的工艺他都知道一些。
所以对于许阳来说,这份工作好像很轻松嘛。所以晚上的时候许阳还去了隔壁听了一会说书的,今天说书的讲的正是《大隋唐》!听得许阳是津津有味。
至于说在这里的工作待遇,许阳很瞒意,现在许阳住在临时的公寓,只要自己能当上正试员工的话,那么自己的可得到一个单间,工资也会翻好几翻!许阳很喜欢这里的工作气氛。所以许阳一如既往的轻松。
“爷爷。我回来了!”木心心回到后院,自己的爷爷正坐在青松之下品着茶,一闻茶香就知道爷爷这是又得新茶了。
“心心宝贝回来了。”木老爷子看到自己的宝贝孙‘女’回来同,脸上马上笑起来。要说木老爷子只有一个儿子,算是单传吧。好像木家一直都是单传,不管有多少个孩子只有一个男孩儿,木老的儿子和儿媳‘妇’是华夏最大的茶商。没错就是茶商!所以这木茶从古至今都是茶世家。一家人都是围着茶转的人。就算现在“大内”用茶,也出自他们木家。
“爷爷,看来我们又要找人了。”小丫头不开心的说道。
“怎么了,那个叫许阳的也不行吗?”木老也是一愣,自己不会看错人,许阳那双纯净的眼睛里,可是充满了灵‘性’。很有灵‘性’的,这是自己所见最有灵‘性’的一个孩子,就是自己的孙‘女’好像都要差好多。
“嗯!他聪明不聪明我不知道,但是学习态度很差啊,今天我给讲茶的历史,他好像很敷衍,我又讲了一些茶馆的来历他还是那样。气死我了,最后我实在没有办法就想教他一些认茶的本领。结果他还是那样。完全不像一个认真学习的人!难怪只有高中毕业!”
老人听着自己的孙‘女’说许阳,其实他心里也‘挺’不滋味的。白瞎一个好小伙了。唉,再看看吧,如果一个星期还是那样,就算他不走,我们也不会用他了。
至于现在的许阳,已经回到休息屋子,拿出手机,给所有人都发了一个平安的信息,许阳翘家,但不等于他不回去,他只是想静一下,自己体验一下生活,最主要的就是,自己失忆了,在一个所有人都认识自己,只有自己不认识自己的环境让他很难受,不适应,所以才跑出来。
其实许家人已经知道许阳的所在地,也已经派来人了。因为他现在的手机可是普通的手机,上面是有定位的,只是许老爷子发过话,谁也不要打饶许阳,让他自己静静也好!也许他自己会自己走出来!
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