第4章 野鸡拔毛,一半炖,一半炒
第4章野鸡拔毛,一半炖,一半炒
虽然两个小家伙还很抗拒,但是碍于鸡腿的诱惑和他平日的淫威,不过片刻两个小家伙一个个的乖乖的来到陆建升的面前。
陆建升一把便把糖糖和西西两个小家伙抱了起来
“呜呜~”
“爸爸,轻点。”
“放心,爸爸不会打你们的屁股的。”看着怀里两个小奶团子,陆建升心里暖暖的。
片刻两个小家伙见屁股没有一点事,也慢慢的在陆建升怀里活跃了起来。
“爸爸鸡腿在哪里呢?”
两个小家伙圆溜溜的大眼睛左看看右看看,但是麻袋连同弓箭都被陆建升放在了身后,所以糖糖和西西并没有看到袋子中的野鸡。
“爸爸背着呢,爸爸现在就给你们做!”陆建升依依不舍把两个孩子放下。
糖糖和西西刚放下,就迈着小短腿跑向厨房,陆建升不由一笑,也跟了上去。
白若曦也没闲着,帮忙烧水,
水一烧好,
“我打算一只吃,一只卖,我们今天晚上就吃野鸡。”
“你这个傻丫头!放心吧,我这不是没事嘛!~”陆建升好半天才把白若曦安抚好,
随后从身后取出麻袋,将那只快死了的那只野鸡取了出来。
做野鸡,先要拔毛
拔毛是有技巧的,不能硬拔要先用开水烫一下,这毛就好拔了,
陆建升笑着道,白若曦看着地上的两只野鸡。
“我捉野鸡就是给你们母女吃的,想让你母女好好补补,而且这只野鸡快死了不值钱~”
陆建升尴尬一笑,这年头厨房里的活基本都是女人干。
陆建升缓缓的说道,他知道白若曦固执,所以找了个理由,
陆建升知道白若曦的意思,这年头的米比较便宜,大概一毛多就可以买上一斤,而野鸡的肉虽然比猪肉便宜,但是最少也应该在六七毛钱一斤,这两只野鸡,差不多四斤多,最少能卖上两三块多,在柳里沟子,两三块钱不是个小数目,而且野鸡两斤多的野鸡处理完也就一斤多肉,就算省着吃吃上一两顿就吃完了,如果换成粮食省着吃可以吃上十天半个月。
“上山打猎,伱会打猎吗?你万一出了事咱们这个家怎么办,我和孩子怎么办。”白若曦并没有因为听到陆建升打到野鸡而开心,反而是一脸担心的神色。
“我去山上打猎了!打了两只野鸡,今天咱们吃野鸡。”陆建升笑着回道。
陆建升,从屋里拿出一个破旧的木盆,把野鸡放进去,然后用开水一烫,这毛就好拔了。
“糖糖的鸡腿要和妈妈一起吃!”
“妈妈,爸爸说,今天给糖糖吃鸡腿~”
“呜呜西西也是!”
“建升你哪来的鸡腿?”白若曦看到小家伙身后的陆建升背后背着的麻袋,不由问道。
“你会做饭?还是我来做吧!”白若曦诧异的说道,
“会。”
“这……还是两只都拿出去卖吧,卖的钱买的米够咱家吃好些天的,
“嗯,那好吧!”
“那咱们做饭!今天我来做。”这年头肚子没什么油水,陆建升打了一下午的猎,早就饥肠辘辘。
两个小家伙跑到白若曦面前奶声奶气的说道。
两个小家伙,
也围在盆的旁边帮忙拔毛!
待处理差不多,陆建升拿刀把野鸡剁成块,
“你怎么把野鸡都剁了!剩下的够吃好几天了。”
白若曦看着陆建升一副要把野鸡全都都剁的样子,顿时忍不住提醒道。
陆建升没有搭理白若曦,而是埋头苦剁,随后又在土房子里找到一个好久没用的瓦罐,清干净,把一部分野鸡肉放进瓦罐里,倒上水和盐和油,然后再把瓦罐盖好放到正在烧火的土灶里。
放好瓦罐后,铁锅已经烧热了。
冒出了热烟,陆建升用小勺子勺起一勺菜籽油,沿着锅边浇了下去。
白若曦一看,顿时心疼的皱起眉头,这比刚才放的油可多太多了。
“少放点儿,家里就这么一点油了,这还是大姐上次来带的一点,你这一大勺,足够我们吃好几天了。”
陆建升的心不由一疼。
他随即又把厨房一旁的篮子端了过来。
里面有一些野菜,还有一些干辣椒!
陆建升知道野菜是白若曦带孩子挖的,辣椒这些都是白若曦往日里储存起来的,家院子里就有一片小菜地,但是现在基本快荒废了。
油热。
陆建升然后把野鸡肉放进去过一遍,刺啦一声,瞬间油脂的香味飘满了整个小院!
两个小奶团子原本拔完野鸡毛后,都在拿着野鸡漂亮的羽毛在院子里玩,这会儿闻到了香味,顿时哼哧哼哧的就跑过来,两只小手扒拉在灶膛旁边巴巴的看着了!
“粑粑这就是鸡肉嘛!好香呀。”
“西西想吃,香香!好香香!”
陆建升的心一软,看着糖糖和西西笑着柔声道:“等会儿爸爸做好饭就给你们吃好不好。”
“好!”
两个小家伙异口同声。
陆建升准备了两个菜。
一个是用炒土鸡的方法爆炒
一个用用瓦罐子放在在土灶里炖。
吃过野鸡的都人知道,野鸡这玩意有的人觉得非常好吃贼香,也有的人觉得太柴了,土腥味很重。
其实野货一般都有土腥味,但是觉得土腥味很大,太柴了,很大程度上是因为做法不对,
按照最原始炒土鸡方法炒野鸡那叫一个好吃那才叫一个好吃。
而用瓦罐在土灶里炖不需要加什么调料更是突出一个香,而且肉一点也不菜。
不一会饭菜都做好了。
陆建升把土灶里的瓦罐弄了出来,打开瓦罐的盖子,一股香味就飘了出来,汤金黄金黄的,
不过爆炒野鸡的时候,就相对的太过浪费配料。
因此白若曦还埋怨了陆建升一番。
“好了,糖糖西西洗手吃饭!”
陆建升了叹了一口气。
赶紧对着两个小奶团子喊道。
两个小家伙早就迫不及待了!
当下赶紧跑到了水缸旁边,互相勺水洗了手。
“咱们也吃饭吧。”
陆建升从木筒里面拿了四双筷子,又拿了四个缺了口的碗,转身对着白若曦道。
紧接着,一家四口来到瘸腿的桌子前吃饭。
陆建升给糖糖和西西碗里一人放了一个野鸡腿,糖糖和西西头发枯黄,一看就是营养不良,白若曦,和糖糖西西相比,也差不了多少,陆建升自然是看在眼里疼在心里。
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虽然两个小家伙还很抗拒,但是碍于鸡腿的诱惑和他平日的淫威,不过片刻两个小家伙一个个的乖乖的来到陆建升的面前。
陆建升一把便把糖糖和西西两个小家伙抱了起来
“呜呜~”
“爸爸,轻点。”
“放心,爸爸不会打你们的屁股的。”看着怀里两个小奶团子,陆建升心里暖暖的。
片刻两个小家伙见屁股没有一点事,也慢慢的在陆建升怀里活跃了起来。
“爸爸鸡腿在哪里呢?”
两个小家伙圆溜溜的大眼睛左看看右看看,但是麻袋连同弓箭都被陆建升放在了身后,所以糖糖和西西并没有看到袋子中的野鸡。
“爸爸背着呢,爸爸现在就给你们做!”陆建升依依不舍把两个孩子放下。
糖糖和西西刚放下,就迈着小短腿跑向厨房,陆建升不由一笑,也跟了上去。
白若曦也没闲着,帮忙烧水,
水一烧好,
“我打算一只吃,一只卖,我们今天晚上就吃野鸡。”
“你这个傻丫头!放心吧,我这不是没事嘛!~”陆建升好半天才把白若曦安抚好,
随后从身后取出麻袋,将那只快死了的那只野鸡取了出来。
做野鸡,先要拔毛
拔毛是有技巧的,不能硬拔要先用开水烫一下,这毛就好拔了,
陆建升笑着道,白若曦看着地上的两只野鸡。
“我捉野鸡就是给你们母女吃的,想让你母女好好补补,而且这只野鸡快死了不值钱~”
陆建升尴尬一笑,这年头厨房里的活基本都是女人干。
陆建升缓缓的说道,他知道白若曦固执,所以找了个理由,
陆建升知道白若曦的意思,这年头的米比较便宜,大概一毛多就可以买上一斤,而野鸡的肉虽然比猪肉便宜,但是最少也应该在六七毛钱一斤,这两只野鸡,差不多四斤多,最少能卖上两三块多,在柳里沟子,两三块钱不是个小数目,而且野鸡两斤多的野鸡处理完也就一斤多肉,就算省着吃吃上一两顿就吃完了,如果换成粮食省着吃可以吃上十天半个月。
“上山打猎,伱会打猎吗?你万一出了事咱们这个家怎么办,我和孩子怎么办。”白若曦并没有因为听到陆建升打到野鸡而开心,反而是一脸担心的神色。
“我去山上打猎了!打了两只野鸡,今天咱们吃野鸡。”陆建升笑着回道。
陆建升,从屋里拿出一个破旧的木盆,把野鸡放进去,然后用开水一烫,这毛就好拔了。
“糖糖的鸡腿要和妈妈一起吃!”
“妈妈,爸爸说,今天给糖糖吃鸡腿~”
“呜呜西西也是!”
“建升你哪来的鸡腿?”白若曦看到小家伙身后的陆建升背后背着的麻袋,不由问道。
“你会做饭?还是我来做吧!”白若曦诧异的说道,
“会。”
“这……还是两只都拿出去卖吧,卖的钱买的米够咱家吃好些天的,
“嗯,那好吧!”
“那咱们做饭!今天我来做。”这年头肚子没什么油水,陆建升打了一下午的猎,早就饥肠辘辘。
两个小家伙跑到白若曦面前奶声奶气的说道。
两个小家伙,
也围在盆的旁边帮忙拔毛!
待处理差不多,陆建升拿刀把野鸡剁成块,
“你怎么把野鸡都剁了!剩下的够吃好几天了。”
白若曦看着陆建升一副要把野鸡全都都剁的样子,顿时忍不住提醒道。
陆建升没有搭理白若曦,而是埋头苦剁,随后又在土房子里找到一个好久没用的瓦罐,清干净,把一部分野鸡肉放进瓦罐里,倒上水和盐和油,然后再把瓦罐盖好放到正在烧火的土灶里。
放好瓦罐后,铁锅已经烧热了。
冒出了热烟,陆建升用小勺子勺起一勺菜籽油,沿着锅边浇了下去。
白若曦一看,顿时心疼的皱起眉头,这比刚才放的油可多太多了。
“少放点儿,家里就这么一点油了,这还是大姐上次来带的一点,你这一大勺,足够我们吃好几天了。”
陆建升的心不由一疼。
他随即又把厨房一旁的篮子端了过来。
里面有一些野菜,还有一些干辣椒!
陆建升知道野菜是白若曦带孩子挖的,辣椒这些都是白若曦往日里储存起来的,家院子里就有一片小菜地,但是现在基本快荒废了。
油热。
陆建升然后把野鸡肉放进去过一遍,刺啦一声,瞬间油脂的香味飘满了整个小院!
两个小奶团子原本拔完野鸡毛后,都在拿着野鸡漂亮的羽毛在院子里玩,这会儿闻到了香味,顿时哼哧哼哧的就跑过来,两只小手扒拉在灶膛旁边巴巴的看着了!
“粑粑这就是鸡肉嘛!好香呀。”
“西西想吃,香香!好香香!”
陆建升的心一软,看着糖糖和西西笑着柔声道:“等会儿爸爸做好饭就给你们吃好不好。”
“好!”
两个小家伙异口同声。
陆建升准备了两个菜。
一个是用炒土鸡的方法爆炒
一个用用瓦罐子放在在土灶里炖。
吃过野鸡的都人知道,野鸡这玩意有的人觉得非常好吃贼香,也有的人觉得太柴了,土腥味很重。
其实野货一般都有土腥味,但是觉得土腥味很大,太柴了,很大程度上是因为做法不对,
按照最原始炒土鸡方法炒野鸡那叫一个好吃那才叫一个好吃。
而用瓦罐在土灶里炖不需要加什么调料更是突出一个香,而且肉一点也不菜。
不一会饭菜都做好了。
陆建升把土灶里的瓦罐弄了出来,打开瓦罐的盖子,一股香味就飘了出来,汤金黄金黄的,
不过爆炒野鸡的时候,就相对的太过浪费配料。
因此白若曦还埋怨了陆建升一番。
“好了,糖糖西西洗手吃饭!”
陆建升了叹了一口气。
赶紧对着两个小奶团子喊道。
两个小家伙早就迫不及待了!
当下赶紧跑到了水缸旁边,互相勺水洗了手。
“咱们也吃饭吧。”
陆建升从木筒里面拿了四双筷子,又拿了四个缺了口的碗,转身对着白若曦道。
紧接着,一家四口来到瘸腿的桌子前吃饭。
陆建升给糖糖和西西碗里一人放了一个野鸡腿,糖糖和西西头发枯黄,一看就是营养不良,白若曦,和糖糖西西相比,也差不了多少,陆建升自然是看在眼里疼在心里。
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