第371章 考察结果(3/4)
(是2/4,小寒打错了...)
家里的调味料,大部分都是用大海碗装的,姜蒜辣椒也一样,酱油、花生油等倒是有专门的壶子,但也跟城里超市卖的不一样,因为这里的花生油是机器现榨的,在镇上就有专门的作坊,花生油、酱油用完了,自个儿带上壶去买,也就有打酱油这一说法。(注1)
但尽管一目了然,墨菲还是找了一会儿,终于给杨轶拿了过来。
杨轶拿起上面的勺子,准备加盐,但他挖了挖,觉得不太对劲,质地不对,盐应该没那么绵软粘稠。他的注意力从锅里转移到这个大海碗上,看着这碗“盐”的晶体结构,顿时明白了。
“咳咳!”杨轶不动声色地放在一边,指了指装着粗盐粒的海碗,说道,“墨菲,你把那个拿过来给我。”
墨菲也不笨,她亮晶晶的大眼睛一直看着杨轶的动作,看到杨轶都已经准备往锅里勺“盐”了,但又收回来,她便知道自己拿错了。
她害臊得脸蛋滚烫,耳朵都红了起来,抿着嘴,将真正的盐给杨轶拿过去。
董月娥看了好一会儿,也是对杨轶的厨艺有了一定的认识,放下了心。不过,她也闲不下来,厨房被这对儿女霸占了,实在是没有她做的事了,董月娥想起来外头那只她准备要杀的鸡。
董月娥出去之后,墨菲终于忍不住,她指了指装糖的海碗,小声地跟杨轶问道:“杨轶,难道这不是盐吗?”
杨轶也终于憋不住,他轻轻地笑了起来。
“你还笑我,我不是不懂嘛!”墨菲嗔怪地锤了锤他的胳膊。
杨轶加了点水,盖上锅盖焖菜,才转过头,指着糖笑道:“你尝一尝。”
墨菲依言,伸出手指头轻轻碰了一下,刚刚洗菜,手指头还有些潮湿,顿时指尖便沾上了一层薄薄的糖,她舔了舔,眼睛有些惊讶地看着杨轶:“是甜的。”
“嗯,对啊!这个就是糖,你看,它是不是有些晶莹剔透的感觉,然后还会黏在一起。”杨轶教墨菲如何辨别。
“但盐不也是黏黏的吗?”墨菲不解地问道。
“不一样,精盐成粉末状,比糖的颗粒要小一点,而且它们吸收了空气中的水分,黏起来的样子并不一样,糖块的黏性会大一些,而盐块是不黏的。”杨轶分析道。
他笑了笑,说道:“而且啊,咱们家这里吃的都是粗盐,你看,都是这样一块一块的,你不知道,也不怪你。”
“哎,妈刚才是不是已经看出来了?她一定会觉得我这个儿媳妇不懂得做饭,生气了,才走了出去。”墨菲自责地说道。
“不会,她怎么会生你的气?不会做饭而已,有什么大不了的?”杨轶笑道。
“但杨欢跟我说,你们家喜欢会做饭的媳妇。”墨菲并没有放松,她皱起了眉头。
“呃,以前确实是有这样的想法。但你不要担心,不是还有我吗?我会做就行了,他们不会用这事来为难你。”杨轶拍了拍墨菲的后背。
“说说,你都自己偷偷学了多久?”杨轶为了让墨菲高兴起来,还转移了话题,笑着说道。
“没有多久啦……学得不好,我还想给你一个惊喜,只是可惜……”墨菲有点难过。
“惊喜还是有的,但更多的还是感动。”杨轶揽过墨菲,在她头上亲了一口,微笑着说道,“你这傻女人,为我吃了这么多苦!”
“都是你在为我付出,也该轮到我付出一次啊!”墨菲心里甜甜的,但还是嗔怪着锤了锤杨轶的胸口。
“不行,你得帮我探探你麻麻的口风,要是她觉得不行,你得继续教我,直到我会为止!”墨菲还有些担心。
“好,好……”
……
杨轶不用去探董月娥的口风了,因为杨欢已经在当起了小间谍。
“妈,我大嫂表现得怎么样?”杨欢正帮忙抓着那只倒霉的阉鸡的翅膀和爪子,让董月娥对它进行割喉放血。
这鸡血可是好东西,董月娥用盐水接着,到时候凝成的鸡血块放在汤里煮,熟了的鸡血又滑又香,沾点酱油那是难得的美味。
“你大嫂,她是做什么工作的?老师?当官的?”董月娥先反问起来。
“都不是,她是大明星,唱歌的大明星。你们又不喜欢看电视,要是喜欢看电视,准能在电视上看到她唱歌!”杨欢笑道。
实际上,村东头的小卖部的电视也看不到墨菲的节目,因为这电视只能收到几个地方台。
“唱歌?”董月娥皱了皱眉头,“难怪,她压根不会做饭,倒是铁子,不知道啥时候练了一手好本事,炒菜有门道。”
“我大哥他说是在外面打工,跟人家师傅学的,确实做的菜很好吃。”杨欢说道,“妈,其实,大嫂不会做饭,也没有关系吧?城里的女孩,哪有多少会做饭的呀?你看我以前学校,班里那些县城的学生,哪里跟咱们村里的女孩比得了,她们长那么大,都没有做过饭。”
“现在有关系也没用啦!”董月娥心态却很好,她笑着说道,“孩子都那么大了,我难道还能拦着他们在一起吗?”
杨欢手里那只鸡还在做垂死挣扎,虽然血已经流得差不多了,但它的翅膀和脚丫还在猛烈地抖动着,特别是最后一波,抖动得特别厉害,但这股劲之后,这只鸡就嗝屁了,屁股还淌出了一点热热的东西,滴在了泥土地上。
董月娥松开了鸡的脖子,接着跟杨欢说道:“况且,虽然不会做饭,但我觉得,你大哥找的这个媳妇,人还不错。”
杨欢惊喜地问道:“是吗?您看出来了?”
这个杨欢,早已经被墨菲的各种礼物收服,彻头彻脑地投向了墨菲。
“嗯,长得怎么样就不说了,人很勤快,看到我倒茶,她也上来帮忙,没跟你二哥一开始相的那个女人一样,就知道坐下来等吃等喝。虽然不会做饭,但好歹她愿意陪你蹲在厨房里做事,大冬天手里泡着这冷水,也没有吱一声。我听说城里的姑娘都娇惯大的,你大嫂就没有这个坏习惯,是一个过日子的女人。”董月娥跟杨欢笑眯眯地说道。
董月娥虽然目不识丁,也没有怎么走出这个山谷,但她有着不同寻常的智慧,要不然,怎么降得住杨崇贵?
“那是,反正我大哥会做饭,也不差她一个,只要他们俩能安心过日子,就可以了!”杨欢笑嘻嘻地说道,“妈,我怎么不知道,你这么开明的?”
“我又不是你爹,你爹那个倔脾气,哼……”董月娥被女儿奉承着,得意地哼了一声。
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家里的调味料,大部分都是用大海碗装的,姜蒜辣椒也一样,酱油、花生油等倒是有专门的壶子,但也跟城里超市卖的不一样,因为这里的花生油是机器现榨的,在镇上就有专门的作坊,花生油、酱油用完了,自个儿带上壶去买,也就有打酱油这一说法。(注1)
但尽管一目了然,墨菲还是找了一会儿,终于给杨轶拿了过来。
杨轶拿起上面的勺子,准备加盐,但他挖了挖,觉得不太对劲,质地不对,盐应该没那么绵软粘稠。他的注意力从锅里转移到这个大海碗上,看着这碗“盐”的晶体结构,顿时明白了。
“咳咳!”杨轶不动声色地放在一边,指了指装着粗盐粒的海碗,说道,“墨菲,你把那个拿过来给我。”
墨菲也不笨,她亮晶晶的大眼睛一直看着杨轶的动作,看到杨轶都已经准备往锅里勺“盐”了,但又收回来,她便知道自己拿错了。
她害臊得脸蛋滚烫,耳朵都红了起来,抿着嘴,将真正的盐给杨轶拿过去。
董月娥看了好一会儿,也是对杨轶的厨艺有了一定的认识,放下了心。不过,她也闲不下来,厨房被这对儿女霸占了,实在是没有她做的事了,董月娥想起来外头那只她准备要杀的鸡。
董月娥出去之后,墨菲终于忍不住,她指了指装糖的海碗,小声地跟杨轶问道:“杨轶,难道这不是盐吗?”
杨轶也终于憋不住,他轻轻地笑了起来。
“你还笑我,我不是不懂嘛!”墨菲嗔怪地锤了锤他的胳膊。
杨轶加了点水,盖上锅盖焖菜,才转过头,指着糖笑道:“你尝一尝。”
墨菲依言,伸出手指头轻轻碰了一下,刚刚洗菜,手指头还有些潮湿,顿时指尖便沾上了一层薄薄的糖,她舔了舔,眼睛有些惊讶地看着杨轶:“是甜的。”
“嗯,对啊!这个就是糖,你看,它是不是有些晶莹剔透的感觉,然后还会黏在一起。”杨轶教墨菲如何辨别。
“但盐不也是黏黏的吗?”墨菲不解地问道。
“不一样,精盐成粉末状,比糖的颗粒要小一点,而且它们吸收了空气中的水分,黏起来的样子并不一样,糖块的黏性会大一些,而盐块是不黏的。”杨轶分析道。
他笑了笑,说道:“而且啊,咱们家这里吃的都是粗盐,你看,都是这样一块一块的,你不知道,也不怪你。”
“哎,妈刚才是不是已经看出来了?她一定会觉得我这个儿媳妇不懂得做饭,生气了,才走了出去。”墨菲自责地说道。
“不会,她怎么会生你的气?不会做饭而已,有什么大不了的?”杨轶笑道。
“但杨欢跟我说,你们家喜欢会做饭的媳妇。”墨菲并没有放松,她皱起了眉头。
“呃,以前确实是有这样的想法。但你不要担心,不是还有我吗?我会做就行了,他们不会用这事来为难你。”杨轶拍了拍墨菲的后背。
“说说,你都自己偷偷学了多久?”杨轶为了让墨菲高兴起来,还转移了话题,笑着说道。
“没有多久啦……学得不好,我还想给你一个惊喜,只是可惜……”墨菲有点难过。
“惊喜还是有的,但更多的还是感动。”杨轶揽过墨菲,在她头上亲了一口,微笑着说道,“你这傻女人,为我吃了这么多苦!”
“都是你在为我付出,也该轮到我付出一次啊!”墨菲心里甜甜的,但还是嗔怪着锤了锤杨轶的胸口。
“不行,你得帮我探探你麻麻的口风,要是她觉得不行,你得继续教我,直到我会为止!”墨菲还有些担心。
“好,好……”
……
杨轶不用去探董月娥的口风了,因为杨欢已经在当起了小间谍。
“妈,我大嫂表现得怎么样?”杨欢正帮忙抓着那只倒霉的阉鸡的翅膀和爪子,让董月娥对它进行割喉放血。
这鸡血可是好东西,董月娥用盐水接着,到时候凝成的鸡血块放在汤里煮,熟了的鸡血又滑又香,沾点酱油那是难得的美味。
“你大嫂,她是做什么工作的?老师?当官的?”董月娥先反问起来。
“都不是,她是大明星,唱歌的大明星。你们又不喜欢看电视,要是喜欢看电视,准能在电视上看到她唱歌!”杨欢笑道。
实际上,村东头的小卖部的电视也看不到墨菲的节目,因为这电视只能收到几个地方台。
“唱歌?”董月娥皱了皱眉头,“难怪,她压根不会做饭,倒是铁子,不知道啥时候练了一手好本事,炒菜有门道。”
“我大哥他说是在外面打工,跟人家师傅学的,确实做的菜很好吃。”杨欢说道,“妈,其实,大嫂不会做饭,也没有关系吧?城里的女孩,哪有多少会做饭的呀?你看我以前学校,班里那些县城的学生,哪里跟咱们村里的女孩比得了,她们长那么大,都没有做过饭。”
“现在有关系也没用啦!”董月娥心态却很好,她笑着说道,“孩子都那么大了,我难道还能拦着他们在一起吗?”
杨欢手里那只鸡还在做垂死挣扎,虽然血已经流得差不多了,但它的翅膀和脚丫还在猛烈地抖动着,特别是最后一波,抖动得特别厉害,但这股劲之后,这只鸡就嗝屁了,屁股还淌出了一点热热的东西,滴在了泥土地上。
董月娥松开了鸡的脖子,接着跟杨欢说道:“况且,虽然不会做饭,但我觉得,你大哥找的这个媳妇,人还不错。”
杨欢惊喜地问道:“是吗?您看出来了?”
这个杨欢,早已经被墨菲的各种礼物收服,彻头彻脑地投向了墨菲。
“嗯,长得怎么样就不说了,人很勤快,看到我倒茶,她也上来帮忙,没跟你二哥一开始相的那个女人一样,就知道坐下来等吃等喝。虽然不会做饭,但好歹她愿意陪你蹲在厨房里做事,大冬天手里泡着这冷水,也没有吱一声。我听说城里的姑娘都娇惯大的,你大嫂就没有这个坏习惯,是一个过日子的女人。”董月娥跟杨欢笑眯眯地说道。
董月娥虽然目不识丁,也没有怎么走出这个山谷,但她有着不同寻常的智慧,要不然,怎么降得住杨崇贵?
“那是,反正我大哥会做饭,也不差她一个,只要他们俩能安心过日子,就可以了!”杨欢笑嘻嘻地说道,“妈,我怎么不知道,你这么开明的?”
“我又不是你爹,你爹那个倔脾气,哼……”董月娥被女儿奉承着,得意地哼了一声。
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