第七百三十一章:教学开始
“陈大师陈大师,那我的呢?”廖老板也跟着学习上了。
陈大师同样也是点了点头,对于三个人的评价,是大相径庭的。
“接下来是第二种材料,这道材料,就要稍微难一点了,力道的掌控上,一定要拿捏好,不然很难达到效果的。”
陈大师一面说着一面示范。
众人开始跟着学习。
很快,第二道材料也制作完成了。
这一次只有陆天赐一个人跟上了速度,其他三个人,还在使劲地研磨着。
“奇怪,我这怎么磨颗粒还是这么大啊。”
“我的更奇怪,直接成粉尘了。”
“我的豆子都没完全捣碎呢。”
三个人的情况,都是比较惨不忍睹的。
唯有陆天赐,研磨出来的细粉,和陈大师的一模一样。
“几位,这种豆子对力道的掌握十分严格,轻了,豆子无法黏开,重了,容易撵成粉尘。各位都是将军,相信很快就能掌握好的。”
“我就不在这上面耽搁时间了,咱们继续往下进行。”
接下来的行程,基本上就是陈大师和陆天赐两个人在做了,邵虎、楚勋和廖老板在第四道的时候,就完全被甩开了。
陈大师并未等他们,他只需要陆天赐能跟得上速度就行。
两个小时后。
三十六种豆子全部研磨完成,陆天赐和陈大师,几乎是同时放下器皿的。
陈大师将陆天赐所研磨的细粉看了一遍,笑着点了点头,“不错,全部达标。”
再看邵虎、楚勋和廖老板他们,一个个手忙脚乱的。
陈大师也没管他们,继续教陆天赐下一道工序。
这道牡丹羹,必须是对厨艺有一定深造的人才可能学会。
像邵虎他们这些门外汉,光是钻研这些材料的准备就得花费好些时间。
陈大师可没时间跟他们浪费。
第二道工序,便是将这些研磨好的粉末,按照一定的比重进行搭配。
每一种粉末,也就取几毫克的重量。
多一分毫少一分毫都不行。
“这是我写的每种材料所需的重量,要制作这道牡丹羹,需得将这些东西牢牢地记在心中。”
陆天赐接过那张单子,细细地看了一遍,便将所有的内容都记住了。
“好了,可以开始了。”
陈大师不由得惊叹,“陆将军已经全部记住了?”
陆天赐没有解释,而是直接背了起来,“黄豆克,黑米克……”
三十六种,全部正确。
这让陈大师欣喜不已!
他带过这么多的学生,嫌少有人能像陆天赐这样,只看一遍,便能将内容全部记住的。
“不错不错!来,咱们继续!”
记住了每种材料所需的重量,接下来就是称重了。
因为每种材料都是几毫克的量,对于称重的把握,也是十分讲究的。
陈大师做一个,陆天赐学一个。
速度上始终跟的紧紧的。
陈大师这边忙完了,陆天赐正好也跟着结束了。
所有的东西集合完毕之后,还要整体称重一下,以保证不会有差错。
陆天赐的总重量和陈大师的总总量,分毫不差!
“啪啪啪……”
这一幕,赢得在场众人的一致欢呼。
“好,咱们接下来进行第三道工序!”
陈大师现在是越来越兴奋了,因为,他在陆天赐身上看到了不同于以往的一种希望。
以往的那九十九名学员,哪怕天赋再高的,也做不到像陆天赐这样,一丝一毫都不差的。
就算能做到,也是需要不断地验证和实验去调整的,但陆天赐呢,一次性记住了所有的配方,一次性就调配到位。
要不是知道他是战神,陈大师都要怀疑,他是不是美食界的神了。
第三道工序,是将辅料做调整。
辅料的数量,更是夸张,足足有一百多种。
但是,每一种,只取零点几毫克的重量。
有的需要切成头发丝一样的细丝,有的需要切成米粒一样的小丁,有的需要捣成肉泥一样的……
陈大师做什么,陆天赐就跟着学什么。
一直将陈大师跟的紧紧的。
且,他的每一道工序,都能达到陈大师的要求。
邵虎、楚勋和廖老板已经完全放弃了,此刻就站在一边,观赏着这场视觉盛宴。
这些辅料的准备,足足花了六个小时的时间。
接下来,是最主要的原材料的准备。
牡丹花瓣的处理。
牡丹羹,最重要的取材,就在这牡丹花瓣上。
当然,这些陈大师事先储备好的牡丹花瓣,都是经过他精挑细选的。
他一边给陆天赐讲解着对于挑选牡丹花瓣的要点,一边教陆天赐怎样处理这些花瓣。
这也是所有步骤里面最难最讲究的,陆天赐听的也是非常认真。
一直忙到晚上,这牡丹花瓣的处理,还没有完成。
邵虎、楚勋、廖老板的肚子,相继“咕噜噜”地叫了起来。
众人这才察觉,原来不知不觉间,竟然已经过去十多个小时的时间了。
陈大师和陆天赐,却好像完全忘记了时间的存在,两个人都是无比地投入其中。
要知道,今天一天邵虎和楚勋可是吃的最多的。
他们都饿了,陈大师和陆天赐,能不饿吗?
但他们二人看上去却一点饿的感觉也没有,这也太让人佩服了!
果然,制作这道牡丹羹,不仅仅是需要又厨艺方面的天赋,还需要耐力、体力、耐心等等……
这一一般人,还真是掌握不来。
二人都不曾离去,他们这些人,自然也是不好走的了。
凌晨三点。
牡丹花瓣的处理,终于完成了。
经过处理后的牡丹花瓣,娇艳欲滴、花瓣上带着经营剔透的水珠,宛若春雨后的美景一样,看着就让人赏心悦目。
而且,花瓣上飘散着的淡淡的清香,让人神清气爽,仿佛连饥饿感都快要忘记了。
二十个小时的时间,制作出这几片绝美的花瓣来,值!太值了!
前期的准备工作结束,接下来,就是复杂的烹饪时间了。
烹饪的时候,需要的时间更长。
陈大师一般会在这个时间里,稍作休息,吃点东西。
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陈大师同样也是点了点头,对于三个人的评价,是大相径庭的。
“接下来是第二种材料,这道材料,就要稍微难一点了,力道的掌控上,一定要拿捏好,不然很难达到效果的。”
陈大师一面说着一面示范。
众人开始跟着学习。
很快,第二道材料也制作完成了。
这一次只有陆天赐一个人跟上了速度,其他三个人,还在使劲地研磨着。
“奇怪,我这怎么磨颗粒还是这么大啊。”
“我的更奇怪,直接成粉尘了。”
“我的豆子都没完全捣碎呢。”
三个人的情况,都是比较惨不忍睹的。
唯有陆天赐,研磨出来的细粉,和陈大师的一模一样。
“几位,这种豆子对力道的掌握十分严格,轻了,豆子无法黏开,重了,容易撵成粉尘。各位都是将军,相信很快就能掌握好的。”
“我就不在这上面耽搁时间了,咱们继续往下进行。”
接下来的行程,基本上就是陈大师和陆天赐两个人在做了,邵虎、楚勋和廖老板在第四道的时候,就完全被甩开了。
陈大师并未等他们,他只需要陆天赐能跟得上速度就行。
两个小时后。
三十六种豆子全部研磨完成,陆天赐和陈大师,几乎是同时放下器皿的。
陈大师将陆天赐所研磨的细粉看了一遍,笑着点了点头,“不错,全部达标。”
再看邵虎、楚勋和廖老板他们,一个个手忙脚乱的。
陈大师也没管他们,继续教陆天赐下一道工序。
这道牡丹羹,必须是对厨艺有一定深造的人才可能学会。
像邵虎他们这些门外汉,光是钻研这些材料的准备就得花费好些时间。
陈大师可没时间跟他们浪费。
第二道工序,便是将这些研磨好的粉末,按照一定的比重进行搭配。
每一种粉末,也就取几毫克的重量。
多一分毫少一分毫都不行。
“这是我写的每种材料所需的重量,要制作这道牡丹羹,需得将这些东西牢牢地记在心中。”
陆天赐接过那张单子,细细地看了一遍,便将所有的内容都记住了。
“好了,可以开始了。”
陈大师不由得惊叹,“陆将军已经全部记住了?”
陆天赐没有解释,而是直接背了起来,“黄豆克,黑米克……”
三十六种,全部正确。
这让陈大师欣喜不已!
他带过这么多的学生,嫌少有人能像陆天赐这样,只看一遍,便能将内容全部记住的。
“不错不错!来,咱们继续!”
记住了每种材料所需的重量,接下来就是称重了。
因为每种材料都是几毫克的量,对于称重的把握,也是十分讲究的。
陈大师做一个,陆天赐学一个。
速度上始终跟的紧紧的。
陈大师这边忙完了,陆天赐正好也跟着结束了。
所有的东西集合完毕之后,还要整体称重一下,以保证不会有差错。
陆天赐的总重量和陈大师的总总量,分毫不差!
“啪啪啪……”
这一幕,赢得在场众人的一致欢呼。
“好,咱们接下来进行第三道工序!”
陈大师现在是越来越兴奋了,因为,他在陆天赐身上看到了不同于以往的一种希望。
以往的那九十九名学员,哪怕天赋再高的,也做不到像陆天赐这样,一丝一毫都不差的。
就算能做到,也是需要不断地验证和实验去调整的,但陆天赐呢,一次性记住了所有的配方,一次性就调配到位。
要不是知道他是战神,陈大师都要怀疑,他是不是美食界的神了。
第三道工序,是将辅料做调整。
辅料的数量,更是夸张,足足有一百多种。
但是,每一种,只取零点几毫克的重量。
有的需要切成头发丝一样的细丝,有的需要切成米粒一样的小丁,有的需要捣成肉泥一样的……
陈大师做什么,陆天赐就跟着学什么。
一直将陈大师跟的紧紧的。
且,他的每一道工序,都能达到陈大师的要求。
邵虎、楚勋和廖老板已经完全放弃了,此刻就站在一边,观赏着这场视觉盛宴。
这些辅料的准备,足足花了六个小时的时间。
接下来,是最主要的原材料的准备。
牡丹花瓣的处理。
牡丹羹,最重要的取材,就在这牡丹花瓣上。
当然,这些陈大师事先储备好的牡丹花瓣,都是经过他精挑细选的。
他一边给陆天赐讲解着对于挑选牡丹花瓣的要点,一边教陆天赐怎样处理这些花瓣。
这也是所有步骤里面最难最讲究的,陆天赐听的也是非常认真。
一直忙到晚上,这牡丹花瓣的处理,还没有完成。
邵虎、楚勋、廖老板的肚子,相继“咕噜噜”地叫了起来。
众人这才察觉,原来不知不觉间,竟然已经过去十多个小时的时间了。
陈大师和陆天赐,却好像完全忘记了时间的存在,两个人都是无比地投入其中。
要知道,今天一天邵虎和楚勋可是吃的最多的。
他们都饿了,陈大师和陆天赐,能不饿吗?
但他们二人看上去却一点饿的感觉也没有,这也太让人佩服了!
果然,制作这道牡丹羹,不仅仅是需要又厨艺方面的天赋,还需要耐力、体力、耐心等等……
这一一般人,还真是掌握不来。
二人都不曾离去,他们这些人,自然也是不好走的了。
凌晨三点。
牡丹花瓣的处理,终于完成了。
经过处理后的牡丹花瓣,娇艳欲滴、花瓣上带着经营剔透的水珠,宛若春雨后的美景一样,看着就让人赏心悦目。
而且,花瓣上飘散着的淡淡的清香,让人神清气爽,仿佛连饥饿感都快要忘记了。
二十个小时的时间,制作出这几片绝美的花瓣来,值!太值了!
前期的准备工作结束,接下来,就是复杂的烹饪时间了。
烹饪的时候,需要的时间更长。
陈大师一般会在这个时间里,稍作休息,吃点东西。
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